![美味的香草海皇玉子豆腐怎麼做好吃又簡單]( "美味的香草海皇玉子豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦仁 ：
100玉子豆腐 ：
400 蟹柳 ：
100 乾貝 ：
50 輔料
薑片 ：
適量蒜片 ：
適量糖 ：
適量 羅勒 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
![美味的香草海皇玉子豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的香草海皇玉子豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.玉子豆腐、蟹柳切成小塊，乾貝用熱水泡軟（泡過乾貝的水可以做加在芡汁裏），九層他切碎。
![美味的香草海皇玉子豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的香草海皇玉子豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.起鍋，放薑片、蒜片爆香，再下九層他一起炒香。
![美味的香草海皇玉子豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的香草海皇玉子豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.下蝦仁、蟹柳、乾貝炒熟，再放玉子豆腐炒勻。
![美味的香草海皇玉子豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的香草海皇玉子豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.最後勾芡，即可上碟。
烹飪技巧
炒菜時，手要輕柔，不要炒得太猛。以免豆腐炒爛了
