自制鮮香雙皮奶如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.17W 大中小設置文字大小 準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 牛奶 :500ml蛋清 :4個 輔料 白砂糖 :45 具體步驟 1.牛奶加熱,但不要煮沸,倒在碗裏放涼 2.將碗裏的牛奶倒到盆裏,留蛋皮在碗內 3.蛋清攪散 4.倒到裝牛奶的盆裏,攪拌,過篩兩次 5.將牛奶液慢慢倒回碗裏,奶皮會自然浮在上面 6.蒸15分鐘左右烹飪技巧我沒有加保鮮膜,因為家裏的保鮮膜都不耐高温的,所以每次我蒸蛋糊,都是看到玻璃鍋蓋沾滿蒸氣時,就揭鍋蓋,防止鍋蓋的水蒸氣滴回到碗裏,這樣蒸出的蛋糊就會很光滑。 TAG標籤:雙皮奶 鮮香 好吃 #