準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小麥麪粉 :
250 輔料
油 :
適量 火腿腸 :
20葱 :
20鹽 :
適量酵母 :
適量 具體步驟
1.酵母用濕水化開
2.準備好麪粉
3.慢慢倒入麪粉中,用筷子攪拌
4.加適量的水,拌成絮狀
5.揉成麪糰
6.隔熱水發酵
7.發酵至兩倍大,排氣後餳15分鐘
8.火腿腸和葱切好
9.取一合適的麪糰擀成麪皮,把火腿腸和葱均勻地鋪上,邊上留1CM抹油
10.捲成一長條
11.切成3CM左右,用刀背在中間壓一個痕,雙手按住反方向轉
12.上蒸鍋蒸20分鐘即可
烹飪技巧
化開酵母的温水不宜過燙,水温以不燙手為宜。