美味肉火燒的做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
五花肉 :400
鹽 :1茶匙
生薑 :10
大葱 :3棵
豆瓣醬 :30
酵母 :1.5茶匙
肉火燒也許很多人不知道這是什麼,這是一種極為美味的食物,美味可口,好吃誘人,是我最愛的食物了,每天早上都愛吃幾個肉火燒。今天要介紹的這道菜就是肉火燒的做法,美味可口,好吃誘人,我家裏大人小孩都愛吃這種,每次我做他們都會吃很多
主料
麪粉 :500五花肉 :400
輔料
油 :20鹽 :1茶匙
生薑 :10
大葱 :3棵
豆瓣醬 :30
酵母 :1.5茶匙
具體步驟
酵母用温水化開倒入麪粉中,揉勻成光滑麪糰,蓋好餳發。
花肉洗淨後切成石榴籽大小的肉粒。
把切好的肉粒盛入乾淨容器,調入油拌勻。
放入切好的生薑末。
放入豆瓣醬後用力攪勻。
把拌好的肉醬醃漬,醃漬的時間與麪糰的餳發同步。
把切好的葱末倒入肉醬中,調入精鹽拌勻。
揪開面團看到出現均勻的孔隙時,説明麪糰餳發好了。
把發好的麪糰,用力揉至光滑均勻。
把麪糰揪成半個拳頭大小的面劑,揉勻擀成厚皮,挖入肉餡。
捏褶包成包子形狀。
按扁成厚麪餅,餳上20分鐘。
把餳好的餅放入平底鍋,開小火烙制。
小火烙至兩面起花後,關火蓋鍋蓋燜上十幾分鍾,再次開小火烙制直至熟。