美味鮮肉豆角絲包子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆角絲 :100
中筋麪粉 :500
鹽 :適量
大葱 :適量
大蒜 :適量
花椒粉 :適量
小蘇打 :適量
乾酵母 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
十三香 :適量
香油 :適量
鮮肉豆角絲包子是一道非常美味鮮香健康的麪食類的菜品,在生活節奏越來越快的現代化生活中,很多上班族是不會自己在家做早餐的,匆匆忙忙的出門,碰上了早餐店隨隨便便買一些就是一餐,我認為還是可以在閒暇之餘時,做上一些包子,早上起來蒸上喝一點稀飯也是挺好的。
主料
五花肉 :200豆角絲 :100
中筋麪粉 :500
輔料
胡麻油 :適量鹽 :適量
大葱 :適量
大蒜 :適量
花椒粉 :適量
小蘇打 :適量
乾酵母 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
十三香 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.豬肉切成小塊,與葱、姜、蒜放到料理機中,打成肉餡。
2.肉餡中放入料酒、老抽、鹽、胡麻油、十三香、花椒粉。
3.將肉餡拌勻。
4.豆角絲用温水泡開,再用水煮熟。
5.撈出來瀝乾水份。
6.放到料理機中。
7.打成末,與肉餡拌勻,最後放上香油拌勻。
8.麪粉中放入乾酵母,混和均勻,放入清水,和成稍軟的麪糰,放到温暖處發酵。
9.小蘇打放到碗中用清水化開,倒在發酵好的麪糰上,揉勻。
10.將麪糰放到面板上揉三四分鐘,餳十五分鐘。
11.將麪糰搓長。
12.將劑子豎起來按扁。
13.取一劑子擀成圓片。
1.麪粉中放入小蘇打可以中和麪團的酸味,做出的饅頭更喧軟。