萊姆香草黃油鮭魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮭魚肉（三文魚） ：4塊
新鮮香菜 ：12枝
萊姆（青檸） ：2個
黃油 ：125
生薑 ：1片

輔料

鹽 ：少許
紅辣椒粉 ：適量
葵花籽油 ：2湯匙
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1. 烤箱預熱至220℃。生薑去皮切片，放入食物調理機攪成茸泥。香菜洗淨瀝乾，留出幾枝，其餘的加到生薑中。萊姆洗淨，其中一個切成橘瓣形作點綴用，另一個皮則擦碎，擠出汁，同黃油、鹽、胡椒、紅辣椒粉一起放入碗中拌勻。

2. 將萊姆、黃油混合料搓成香腸狀，用鋁箔包好，放入冷藏格。

3. 烤盤裏抹上一層葵花籽油，放入鮭魚肉。剩下的葵花籽油塗在魚上，撒上鹽，烘烤8分鐘，直至魚肉可輕易分開。

4. 香草黃油卷切成厚圓片。烤魚放入4個盤子，在每塊魚上放一塊黃油片，用萊姆及香菜點綴。