![家庭版菠菜手擀麪怎麼做好吃又簡單]( "家庭版菠菜手擀麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
18分鐘主料
菠菜 ：
300 番茄 ：
一個 雞蛋 ：
兩個麪粉 ：
根據人數自己把握 輔料
鹽 ：
適量雞精 ：
適量植物油 ：
適量 豬油 ：
適量 具體步驟
1. 菠菜清洗乾淨，一半榨汁一半焯水備用。菠菜汁加點鹽和成光滑的麪糰餳半個鍾。
2. 雞蛋打散攪拌均勻，熱油下鍋炒熟盛出。番茄洗淨切塊下鍋翻炒後加冷水適量大火燒開。
3. 麪糰擀成薄片，切成均勻的麪條。（和麪時稍微硬一點，切的時候就方便）水沸後下，在沸騰後用筷子撥散，加雞蛋，菠菜調味出鍋。
4. 美味的番茄雞蛋菠菜面做好啦！
烹飪技巧
和麪的時候加點鹽，煮麪時就不會粘鍋更勁道。加了豬油的麪條味道更香。
