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清江之吻的做法 小滿日食記《清江之吻》 清江之吻怎麼做

清江之吻的做法 小滿日食記《清江之吻》 清江之吻怎麼做

夏日炎炎,清江之吻,肉質鮮美,麻辣鮮香!

食材明細

主料
  • 清江魚 (一條)
  • 金針菇 (少許)
  • 午餐肉 (一罐)
  • 洋葱 (一頭)
  • 豆皮 (一張)
  • 黃豆芽 (少許)
輔料
  • 郫縣豆瓣醬 (少許)
  • 辣椒 (少許)
  • (少許)
  • 麻椒 (少許)
  • 香菜 (少許)
  • 芝麻 (少許)
  • 老乾媽 (少許)
  • (少許)
  • 小葱 (少許)
  • 花椒 (少許)
  • (少許)
  • 麻辣 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

清江之吻的做法步驟

  • 清江之吻的做法 小滿日食記《清江之吻》 清江之吻怎麼做 第2張

    1、清江魚洗淨,除去內臟。

  • 清江之吻的做法 小滿日食記《清江之吻》 清江之吻怎麼做 第3張

    2、魚頭劈開,魚身改刀。

  • 清江之吻的做法 小滿日食記《清江之吻》 清江之吻怎麼做 第4張

    3、魚身味料,放入烤盤。

  • 清江之吻的做法 小滿日食記《清江之吻》 清江之吻怎麼做 第5張

    4、烤制20分鐘。

  • 清江之吻的做法 小滿日食記《清江之吻》 清江之吻怎麼做 第6張

    5、炒香輔料,加入魚頭,調入高湯,豆芽鋪地,烤魚入鍋,加入輔菜,葱、蒜、辣椒、麻椒置頂,熱油炸香,撒入花生芝麻,加熱即食……

  • 清江之吻的做法 小滿日食記《清江之吻》 清江之吻怎麼做 第7張

    6、小酌酒一盅,祕製白酒,堪稱絕配……

小竅門

可以隨意加入輔菜,麻辣程度可根據口味自己調整!