“天氣太熱,吃點拌菜更有胃口。茄子清熱解暑、降脂降壓、抗衰老。加入蒜蓉和紅油讓口感更豐富辣爽。”
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅油蒜蓉蒸茄子的做法步驟
1、準備材料。
2、茄子切成塊裝。
3、上蒸鍋,水開後大火蒸五分鐘,關火悶兩分鐘就可以盛出。
4、大蒜切成末放小碗中。
5、按照個人口味加入生抽和醋及少許糖調成醬汁。我是生抽和醋的比例1比2加的。
6、下面做紅油,把辣椒麪放碗中。
7、炒鍋加油燒熱至冒青煙就可以,把油倒進盛辣椒麪的碗中,紅油就制好了。
8、蒸好的茄子碼在盤中加入蒜末醬汁再澆上紅油,一道簡單的紅油蒜蓉茄子就做好了,開吃吧。