“在東北到了冬天白菜和凍豆腐是家裏常做的菜,雖然不及別的蔬菜顏色那麼靚麗,不過做好了也是一道美味佳餚。今天就重温一下這道東北家常菜。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜燉凍豆腐的做法步驟
1、大白菜削片洗淨,控水
2、凍豆腐解凍
3、切好葱花,薑片,五花肉切片。
4、起鍋熱油,待油温好了放入切好的五花肉片,翻炒
5、炒變色之後,放入葱花,薑片,
6、然後放醬油,我用的是老抽
7、放白菜翻炒
8、放兩、三根乾紅辣炒調味。
9、炒到白菜變了點顏色,這其間不用加水,白菜本身就出水了。
10、然後再放水,加凍豆腐,水依個人口味,喜好而添加,多少自己定
11、燉十五分鐘左右,就好了,時間長了就老了,不好吃,這就是成品了。加上一碗香噴噴的米飯,真是美味啊!