“家人都喜歡吃北極貝,遇上特價我都會買來拌着吃。脆脆的口感,很鮮美哦。
這次照的照片不知道啥原因,居然出現了彩虹的顏色,跟北極貝很相配呢。”
- 葱香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱拌北極貝的做法步驟
1、北極貝對半切開不要切斷,清洗乾淨內臟裏的髒東西。
2、蒜姜剁成茸。
3、葱切成絲。
4、生菜洗乾淨。
5、水燒開,把北極貝分次快速汆燙5秒,瀝乾水份。(燙的時間不要超過10秒,否則就得吃橡皮了。)
6、汆燙北極貝的水放1小匙的鹽和少許油,把生菜燙熟。
7、生菜瀝乾水分,鋪放在盤底上。
8、另熱油鍋,把蒜姜茸爆香。
9、放入生抽和糖煮開,關火,把葱絲放入拌勻。
10、把醬料倒入燙過的北極貝里,放入麻油,拌勻。
11、把北極貝鋪在生菜的上面就好了。