- 醬香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香滷蛋的做法步驟
1、準備食材。雞蛋是煮熟的水煮蛋。
2、雞蛋剝去外殼,用刀劃兩條口。
3、取一個小碗,加入1大勺味達美臻品特級生抽。
4、2中勺六月鮮紅燒醬油。
5、葱伴侶6月香甜麪醬1中勺,攪拌均勻備用。
6、鍋裏倒入清水,加入清洗乾淨的香料,半中勺鹽,以及調好的料汁,加蓋燜煮10分鐘。
7、倒入水煮蛋,加蓋燜煮10分鐘,再開蓋收一下水,不要全部收幹水分。
8、蛋和煮的水一起裝入大碗裏,泡2小時以上。
9、我這個是泡了一個晚上,很入味,早上直接可以搭配麪條、稀飯吃。
小竅門
清明節祭拜必備水煮蛋,再拿回來用甜麪醬和香料製作成美味早餐。