蛋白杏仁露的做法 潤肺養顏甜品--蛋白杏仁露 蛋白杏仁露怎麼做
“南杏(甜杏仁)--質鬆化--微甜味--肥厚飽滿--功能--潤肺止咳--煲湯用.
南杏仁又名甜杏仁,不作藥用,常做成流行的小吃;又因其內含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸,能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸,故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂的患者如能長期食用,對身體健康大有裨益。
南杏仁,潤肺養顏美白,最適合女人吃。經常抽煙喝酒的男士,也該多吃這個潤肺。小朋友容易咳嗽,預防勝於治療,多吃杏仁露也有好處。
蛋白的嫩滑口感,能吸收蛋白質之餘,又儘量避免膽固醇。
感謝媽網冰水晶提供的好方子!
常吃又白又滑又靚的潤肺養顏甜品【蛋白杏仁露】”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋白杏仁露的做法步驟
1、材料如圖(雞蛋要分離蛋黃和蛋白)
2、杏仁放水裏泡了一夜,(或用水煮一下趁熱去皮),花生用水浸泡3小時。
3、杏仁和花生各洗淨,去皮。
4、將杏仁和花生,放進豆漿機里加水,按“五穀豆漿”鍵,開始煮.
5、準備一干淨的鍋,放點冰糖在鍋底
6、豆漿機工作完畢,用篩網隔渣過濾(想口感更細滑的話可以過濾多幾次)。
7、將杏仁露倒進鍋裏。
8、開火煮溶杏仁露裏的冰糖,同時加入牛奶,要不停攪拌防焦底。
9、最後加入蛋白。
10、攪兩下馬上關火,這樣蛋白才嫩滑。
11、香濃滋潤的蛋白杏仁露,大功告成。
12、飄着香氣!剩下的蛋黃可以煮【椰香鳳凰奶露】蛋黃、椰漿、牛奶、砂糖1.蛋黃里加少許牛奶攪勻2.鍋裏放牛奶+椰漿+砂糖煮熱3.將蛋液倒入椰奶裏快速攪拌,讓蛋液溶入奶裏不結塊,關火。
小竅門
如果你不喜歡杏仁的怪味,可以放炒鍋裏炒香,記得別放油,白鑊炒。炒過的杏仁和花生,香味會遮蓋杏仁的怪味,令杏仁露更香濃(當然,喜歡杏仁味道的,可以省去這步驟)!