翡翠薺菜豬肉餃怎麼做,翡翠薺菜豬肉餃的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
翡翠薺菜豬肉餃的做法步驟
1、菠菜洗淨,各準備200克麪粉
2、準備薺菜豬肉餡
3、把菠菜榨成汁110克
4、110克菠菜汁倒入200克麪粉中揉勻,再用100克温水倒入200克麪粉裏揉勻,靜置20分鐘
5、再一次揉勻後把翡翠色的麪糰擀成長方形的麪皮,白色的麪糰搓成長條放入麪皮中
6、捲起接口處捏緊
7、切成均勻的面坯
8、擀成圓薄皮
9、包入餡料
10、全部包好
11、鍋內注入清水,水開後下入餃子煮熟後撈起
12、上桌
小竅門
1.要有鮮豔的翡翠顏色一定要用菠菜榨成原汁,加了清水的菠菜汁在煮至過程會容易褪色