多層韭菜盒子怎麼做，多層韭菜盒子的做法

“沒寫食譜，就誤刪了照片，木辦法兩次的步驟合在一起湊成了完整的食譜。
餡料有比例的差別，步驟是正確的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

多層韭菜盒子的做法步驟

• 1、200克麪粉。

• 2、鍋燒開水。

• 3、開水倒麪粉裏。

• 4、攪拌成絮狀。

• 5、放冷水和麪粉，揉成軟麪糰，蓋上醒發。

• 6、醒好的麪糰，揉均勻。

• 7、醒面的時候去調餡。

• 8、肉糜裏放食鹽，花生油，生抽，雞精。

• 9、攪拌均勻。

• 10、韭菜摘洗乾淨。

• 11、只要葉子部份，切末。

• 12、放肉餡裏，攪拌均勻。

• 13、取一塊麪，擀圓皮，大約直徑部分切半開。

• 14、鋪上餡料，抹平，摺疊。

• 15、再摺疊。

• 16、在摺疊的部分抹餡，蓋上皮。

• 17、鍋燒熱，放一點點油。

• 18、烙至一面金黃，翻面，蓋蓋子，烙至盒子肚子鼓起來，再翻面。

• 19、兩面都金黃色即可。

• 20、薄皮大餡的多層盒子成品。是我跟少爺的最愛。