黑麥麥麩老面饅頭怎麼做，黑麥麥麩老面饅頭的做法
食材明細主料低筋粉（200g）黑麥麥麩（100g）蜂蜜（30g）酵母（3g）老面（90）輔料牛奶（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑麥麥麩老面饅頭的做法步驟1、麪粉老面拌勻。2、牛奶酵母蜂蜜混合均勻。3、全部混合一起和麪20分鐘。4、拿出...
老面叉燒包為什麼可以開花
二次發麪的時候澱粉放多了。製作叉燒包選擇用發麪將面發好以後，靜置八個小時，然後再次加入麪粉和水和麪，此次過程中要多摻入一些澱粉，放在鍋中蒸6到7分鐘即可開花。擀皮的過程中不能用太大的力道，要讓麪皮保持彈性和厚度，這...
水合法老面原味吐司怎麼做，水合法老面原味吐司的做法
“夏天做吐司最愁的就是不能很好的控制麪糰的温度，即使空調已經開到了24度，但用温度計一測麪糰，居然已經28度了。這不能不讓“吐司控”們手上癢癢的，心裏恨恨的。那麼，夏天就非得把空調開得冷冷的，恨不能穿着毛衣“擼”吐司...
老面饅頭的做法 鬆軟肥滿老面饅頭 老面饅頭怎麼做
食材明細酵頭普通麪粉（200克）水（150ml）白糖（10克）老面（一塊）麪糰普通麪粉（200克）白糖（40克）豬油（30克）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老面饅頭的做法步驟1、取老面一塊。加入酵頭所有的材料。2、攪拌均勻，放濕熱地方發酵。3...
誘人的老面黑芝麻麪包卷如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料老麪糰：150高筋麪粉：250輔料水：130酵母：2玉米油：20鹽：1.5g糖：28具體步驟1.老麪糰撕成小塊，均勻和入麪粉中2.加入所以材料，除黃油外，和成雪花狀。靜置15分鐘...
自制現做麪肥老面饅頭如何做好吃又美味
準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘主料高粉：200酵母：2小勺（烘焙用量勺）鹽：1/2小勺小蘇打：2/3小勺糖：根據喜好加，我沒用輔料温水：160具體步驟1.製作麪肥：温水倒進盒子，加入酵母攪拌均勻，然後加入鹽糖...
老面窩頭怎麼做，老面窩頭的做法
“窩窩頭是以玉米粉、黃豆粉為主要原料的一種食品。其纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。窩窩頭含有多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物，適宜老年人、心腦血管...
健康的老面牛奶白土司如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：115鹽：2高筋麪粉：250雞蛋液：40黃油：25白糖：25酵母：3輔料老面：75具體步驟1.將主料中除黃油外所有材料放入麪包桶，用筷子攪拌一下，使無干粉。2.老面撕小...
全麥吉白饃的做法 全麥吉白饃(老面版) 全麥吉白饃怎麼做
食材明細主料全麥粉（200g）水（130g）老面（50g）輔料鹽（5g）蘇打（2g）其他（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全麥吉白饃的做法步驟1、準備材料；老面用温水化開。麪粉里加鹽和蘇打攪拌均勻。把老面水加入麪粉裏揉成硬一點的麪糰(各家麪粉吸...
原味老面饅頭怎麼做，原味老面饅頭的做法
“上學時，學校食堂二兩一個的原味老面饅頭，一口氣可吃兩三個，越嚼越香，那時在想要是自己能做出這樣的饅頭就好，天天都有大白麪饅頭吃了。”食材明細主料老面（330克）高筋麪粉（150克）温水（適量）白糖（15克）輔料鹽（2克）食用鹼（適量）酵母（3克...
全麥三鮮素包子的做法 全麥三鮮素包子(老面版) 全麥三鮮素包子怎麼做
“包子：既是主食又是點心加入的各種蔬菜。既保證了營養又能當飯吃。一舉多得”食材明細主料麪粉（250g(全麥麪粉)）老面（80g）水（140g）輔料蘇打（2g）鹽（適量）香菇（適量）木耳（適量）紅蘿蔔（適量）雞蛋（適量）醬油（適量）老抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小...
美味老面南瓜糖包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘外皮鬆軟金黃誘人，內裏口感軟糯香甜惹人回味，一道美味可口營養價值豐富的甜點小吃老面南瓜糖包深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。搭配着一杯温熱的豆漿食...
黑全麥老面肉鬆吐司怎麼做，黑全麥老面肉鬆吐司的做法
“今兒我做了兩個黑全麥麪包，用來當第二天的早餐。老用一種造型看着都膩歪了，稍加變化，不但增加了動手的樂趣，吃起來也覺得不一樣。黑全麥老面讓這個吐司的營養比白麪包的更全面，加了點肉鬆，切開後的顏值多了活潑感，口感也豐...
常吃不膩的老面饅頭如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：800輔料老面：適量鹼面：適量具體步驟1.老面用温水化開2.準備麪粉，裏面加入老面和温水3.和成麪糰4.讓温暖處醒發5.準備適量鹼面化開的水，一點點的揉...
老面花樣麪包如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料老面：150高粉：250輔料玉米油：20鹽：2糖：28水：130雞蛋：1個酵母：2具體步驟1.老面面團撕成小塊和在麪粉裏2.所有食材除玉米油外，混合攪拌成雪花狀。3.加入玉米...
老面製作教程怎麼做，老面製作教程的做法
“老面。各個地方的叫法不同。有的地方叫麪肥，面引子。老酵頭……其實他指的是同一種東西。它所起的作用是發酵。老面含有較多的有益菌。用老面製作的包子饅頭還有一種特殊的香味。對於現在健康的觀念。是個不錯的選擇...
家常老面黑麥饅頭如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘饅頭是我們經常都會吃到的麪食，尤其是北方一日三餐都離不開饅頭。饅頭的做法和口味也很多，要想饅頭做的好吃麪的選擇很重要，比如説用老面做出來的饅頭肯...
老面紅豆餡豆包怎麼做，老面紅豆餡豆包的做法
“70年代的春節，對於一個東北家庭而言，吃上一頓白麪紅豆餡的豆包饅頭，真是全家人，盼望一年才有的味道！一到小年前後，柴火鍋裏咕嘟的豆餡，香味滿屋，最幸福的是先吃一碗紅豆餡拌白糖。那時候的自己想的就是人生何求，能吃一碗紅豆...
老面黑芝麻麪包卷如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料老面：150麪粉：240輔料玉米油：25水：130綿白糖：30雞蛋：48G鹽：2酵母：2G具體步驟1.將老面撕成小塊，和在麪粉內2.加入除了玉米油外的所有材料和成團。3.然後加入...
好吃的老面紅糖包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘喜歡吃紅糖包的你，可不要錯過這一份老面紅糖包哦！這一份簡單的老面紅糖包，製作步驟不復雜，所用到的材料也都是很簡單，很常見的，在超市就能買到，而且花費的時...
老面芝麻小饅頭怎麼做，老面芝麻小饅頭的做法
食材明細主料麪粉（十勺）輔料老面（75g）鹽（適量。可換糖）芝麻（25g。可不加）温水（100g。不夠可加）小米（25g。可不加）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老面芝麻小饅頭的做法步驟1、我用的是這種麪粉。糖尿病也可以吃喔😊2、把老面加3...
好吃的老面發酵椒鹽花捲如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小編今天要給大家帶來的是好吃的老面發酵椒鹽花捲，是一道非常非常美味的美食哦，小編第一次接觸這個好吃的老面發酵椒鹽花捲是在小編我讀高中的時候，那個...
波蘭種老面低糖吐司怎麼做，波蘭種老面低糖吐司的做法
“那天揉了一塊麪準備做麪包，發酵過頭了，索性就把它放在冰箱裏冷凍着。今天割了一塊當老面，烤出來的吐司口味跟以往大不同，有着微微的酸氣，感覺真是不小心賺到了。這個吐司配方百搭，它既可以做小麪包，也可以做大吐司。波蘭種...
老面酵頭南瓜土司的做法 老面酵頭南瓜土司——齒頰留香淳樸味道 老面酵頭南瓜土司怎麼做
“老面發酵法是很古老的方法，做麪食時留一塊發好的麪糰，任其發酵，下一次把這塊麪糰與温水攪勻放到新材料裏一起揉，就可以發酵了，不過速度較慢，但是效果會比酵母粉要好。老面酵頭説是中國幾千年飲食文華的精髓一點也不為過過...
老面發麪一直不發怎麼辦
加入酵母，並持續加熱。根據老面和酵母比列，雙倍加入酵母，放在電熱毯上面，用棉被包裹起來，這樣可以提供一個温暖的環境。還有一個辦法，根據老面和酵母比列，雙倍加入酵母，用防水容器裝好，放入開水中，開小火，繼續給水加熱保障持續供...