紅薯澱粉如何勾芡

用適量的清水化開，再倒入鍋裏即可。紅薯澱粉在勾芡的時候需要用清水化開，如果沒有化開的紅薯澱粉就會有硬心，從而烹飪的美食口感上味道上都會有所影響。紅薯澱粉在保存的時候要用可密封的袋子裝起來，再放在陰涼乾燥的地方保存，這樣紅薯澱粉不容易長蟲、發黴。