春天吃洋姜可以嗎

可以。洋姜是可以食用的蔬菜，因為其口感偏辣，所以在烹飪美食的時候當做調味料來用。新鮮的洋姜可以醃製後當做爽口的小菜來吃，可以同糖、醋、青紅椒一起醃製成糖醋洋姜，或是跟食用鹽、辣椒油、芝麻油製作泡洋姜。洋姜還能搭配着肉類一起炒着吃，別有一番滋味。