扇貝用水煮為什麼不開口 香飄網 專業問答 2.8W 大中小設置文字大小 沒煮熟或者死掉了。水煮扇貝的時候,扇貝只要開口了就代表已經煮熟了,但是一些在煮之前已經死掉的扇貝,即使再怎麼煮也不會張口,這樣的扇貝,因為已經不新鮮了,建議不要食用。扇貝的肉質很乾淨不用吐沙,所以在煮之前只要將扇貝殼刷洗乾淨就可以。 TAG標籤:扇貝 水煮 開口 #