麻椒能代替花椒炒菜嗎 香飄網 專業問答 1.93W 大中小設置文字大小 不能。麻椒和花椒雖然名字相似,但是味道卻不同,炒出來菜的口感更是不一樣。麻椒是綠色或者棕黃色的,它的味道和口感是比較衝的,香酥酥的,偏向於麻辣口感,是製作火鍋底料不可缺少的材料,而花椒是紅色或者紫色的,它的味道比較淡,能夠使得炒出來的菜充滿香味。 TAG標籤:炒菜 花椒 麻椒能 #