「家有大廚」水煮魚片如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
蛋清 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
火鍋底料 :2包
油麥菜 :1顆
生菜 :1顆
主料
魚 :500輔料
澱粉 :適量鹽 :適量
蛋清 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
火鍋底料 :2包
油麥菜 :1顆
生菜 :1顆
1.魚塊冰箱拿出來化開
2.改刀切薄片
3.加澱粉
4.加鹽、蛋清
5.抓勻
6.準備兩種菜
7.切斷泡在水裡
8.鍋裡坐水加鹽、油燒開焯一下菜
9.燙好後鋪在大碗底
10.準備好底料
11.鍋裡坐水加入底料、鹽燒開
12.下魚片燒開
13.調味倒入裝有菜的碗裡
14.撒芝麻,另起油鍋爆香花椒,趁熱燒在表面,上桌開吃
1、魚先化開改刀切薄片、加澱粉、鹽、料酒抓勻2、菜切斷泡在水裡並洗淨,入加了鹽、油的開水中焯燙,撈出鋪碗底3、鍋裡坐水加入底料、鹽燒開4、下魚片燒開5、調味倒入裝有菜的碗裡,撒芝麻。另起油鍋爆香花椒,趁熱燒在表面,上桌開吃