清涼敗火的蒜蓉苦瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：500g

輔料

味精 ：半匙
鹽 ：1匙
白糖 ：半匙
食用油 ：3大勺
蒜頭 ：3粒

具體步驟

1.原料準備好

2.苦瓜清洗乾淨後切去頭尾兩端～再中間切分兩半後挖去心裡的籽備用

3.苦瓜切片…蒜頭切粒備用

4.鍋中放油～油七成熱後下蒜頭爆香

5.下苦瓜翻炒

6.炒至苦瓜斷生後放鹽翻炒

7.放白糖翻炒…怕苦味重的可以多放糖

8.快起鍋前再放味精炒勺就可裝盤

9.炒好裝盤的苦瓜

烹飪技巧

苦瓜要多油翻炒才入味好吃！