準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蝦 :
300 青椒 :
15 輔料
花生油 :
適量鹽 :
適量生薑 :
適量 大蒜 :
適量糖 :
適量料酒 :
適量蔥花 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.準備食材:適量的蝦和適量的青椒
2.把青椒切碎,大蒜切片,在準備點紅剁椒
3.把蝦鬚剪掉,拉出泥腸,洗乾淨
4.起油鍋,倒入生薑、青辣椒翻炒
5.翻炒片刻,加上準備好的蝦一起翻炒
6.加上適量的水煮開
7.加上適量的鹽調味
8.加上適量的料酒調味
9.加上適量的生抽調味
10.在加上適量的胡椒粉調味
11.把調料和蝦攪拌起來,就可以出鍋裝盤吃了
烹飪技巧
紅椒稍有點辣,如口味不重的請不要再加其它的辣醬。一定要加上適量料酒,去除蝦的腥味。