綠肥紅瘦如何做好吃又美味，莧菜花式餃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

莧菜 ：500
肉糜 ：250
餃子皮 ：適量
滷水豆腐 ：250

輔料

鹽 ：2勺
油 ：1勺
醬油 ：2勺

具體步驟

1. 紅綠相間的莧菜入餡，富含花青素，補氣、清熱、明目（夜半看球勞頓的朋友，應常吃護眼食物，楊梅、藍莓也富含花青素）。豆腐做餡，則要打碎，並要經過炒制、加鹽。自然還要有肉，把肉餡打到和餛飩餡一樣細，加醬油兩勺釀一下。餃子開包的時候，先在餃子皮上薄薄”片“上一層。

2. 包膩了半月形的月牙餃，可以把餃子的兩端黏合，就成了元寶大餛飩。元寶餛飩的圓形凹口內，還可以繼續放上自己喜歡的餡料。

3. 上蒸大火10分鐘，掀開鍋蓋，好一道美麗的”綠肥紅瘦“景象……

4. 當然，你也可以創新一下，在凹口裡再添一些餡料。