“炎熱的夏季最好杜絕冷、涼食物,用雞胸肉做的丸子湯鮮香味美,口感好、韌性足,喝口鮮美的丸子湯好爽。”
- 鹹鮮 (口味)
- 氽 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
雞肉丸子湯的做法步驟
1、雞胸肉洗淨切條狀再切成粒狀。
2、1個蛋清、適量姜(切絲)。
3、雞肉中加適量水、鹽、姜、蛋清、澱粉、色拉油用料理機打成糊狀。
4、調好的雞肉糊。
5、鍋中加水小火加熱,用左手將肉丸虎口處擠出,右手用小勺將肉丸放入鍋中。
6、將肉丸汆熟鍋入放入調料及胡蘿蔔絲、黃瓜絲出鍋盛至碗中。
7、彈力鮮香的雞肉丸好吃又漂亮!