![美味川醬豆腐怎麼做好吃又簡單]( "美味川醬豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐(北) ：
400 青椒 ：
50木耳(水發) ：
75 輔料
大蒜（白皮） ：
5植物油 ：
50 姜 ：
2 大蔥 ：
5料酒 ：
10澱粉(玉米) ：
5 白砂糖 ：
15豆瓣醬 ：
30 醋 ：
10 醬油 ：
15 味精 ：
2鹽 ：
2 具體步驟
1. 將豆腐切成小三角塊，放入油鍋中炸至金黃色撈出；
2. 青椒洗淨，切成小塊；
3. 木耳洗淨，撕成小片；
4. 蔥、姜、蒜均切成蓉；
5. 坐鍋點火放少許油燒熱，放入蔥、姜、蒜蓉及豆瓣醬；
6. 炒出香味後放入豆腐、青椒、木耳及其餘調料和少許清湯；
7. 翻炒均勻後用溼澱粉勾芡，淋入少許明油即可。
