準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮嫩苜蓿 :
1小盆麪粉 :
500 雞蛋 :
4個 輔料
生抽 :
適量花椒麪 :
適量孜然 :
適量香油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.苜蓿去老杆,洗淨切碎,鍋裏水燒開後把苜蓿過水,把水用手捏幹待用。
2.雞蛋4枚鍋裏放油炒熟用鏟子鏟碎,待用。
3.把雞蛋和苜蓿倒在一個盆盆裏放孜然,花椒麪,生抽,鹽,最後少滴幾滴香油把餡拌勻就可以包了。
4.下班都好晚了,所以買的餃子皮包的餃子,味道美美的,春天的味道。
烹飪技巧
摘洗苜蓿的時候一定要把老的杆杆摘掉,不然影響口感,苜蓿吃的就是嫩芽。