香軟燜煮土豆片如何做好吃又美味
燜煮土豆片是將土豆切片、調味後燜煮而成的一道家常菜。土豆經煮後不僅軟糯，更有土豆本身的醇香，是土豆的家常新吃法。土豆甘甜養顏，常食不僅養胃健脾，易於消化吸收。同時土豆的熱量低於穀類糧食，是理想的減肥食品。調味烹煮后土豆下飯開胃，實在是夏日小食的最佳選擇。
主料
土豆 ：一個輔料
鹽 ：少許水 ：適量
香蔥 ：一根
食用油 ：適量
具體步驟
土豆洗乾淨削皮切片，放水裏浸泡三分鐘左右，以免會變色，然後撈起備用。
香蔥清洗乾淨，切成蔥花備用，蒜蓉也備好。
鍋燒下油燒熱，撒入蒜蓉爆香。
倒入土豆片、少許醬油翻炒均勻，讓土豆片都上好色。加入適量水，土豆片的一半水，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右。
這時的土豆片已經熟透變軟了，加入少許食鹽調味翻炒均勻，撒上蔥花，就可以出鍋了。
香軟的土豆片就完成了，清淡不油膩，小孩吃最好了，都說比土豆絲好吃，有喜歡吃土豆的朋友可以一試哦。
土豆片不需要切太薄，太薄了煮出來都融了。
