準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘東北醬老頭魚是一道製作工藝比較複雜但是味道非常不錯的菜品。東北醬老頭魚選用的是老頭魚,這是一種肉質非常好的魚,非常嫩滑,非常香,吃起來不是一般的爽啊。東北醬老頭魚配料的製作也是非常關鍵的,只有醬料好才能做出好吃的魚。
主料
老頭魚 :
1000 輔料
十三香 :
3蔥 :
10尖椒 :
15農家醬 :
300油 :
50ml味精 :
3 姜 :
5蒜 :
5 具體步驟
1.老頭魚剪去頭,去掉內臟,清洗乾淨
2.切好備用
3.鍋內放油,蔥薑蒜熗鍋
4.放入農家醬熗鍋
5.放入洗好的老頭魚燉10分鐘左右
6.出鍋時放入尖椒,味精
7.出鍋裝盤
烹飪技巧
1、農家醬根據個人口味放入。