準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
雞翅中 :
6個 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量番茄沙司 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.主料:雞翅中6個調味料:蠔油、番茄沙司、生抽、鹽。
2.在雞翅的裏側劃兩刀。
3.雞翅冷水入鍋,燒開後煮2分鐘,撈出洗淨備用。
4.調製醃料:把蠔油2羹匙、番茄沙司1羹匙、生抽1羹匙、鹽少許,放入容器中拌勻。
5.把備用的雞翅放入醃料中。翻拌均勻,覆蓋保鮮膜,醃漬3小時以上。
6.用鐵釺把醃好的雞翅串起。
7.鐵鍋燒熱,把串好的雞翅放入鍋中。
8.蓋蓋烤制。中間要翻面,每面烤兩次。總共烤制12分鐘左右即可。
9.出鍋裝盤,即可食用。
烹飪技巧
1、醃製的時間長一些便於入味。