「DIY美食」鹽焗雞翅 如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
白芝麻 :適量
香麻油 :適量
細香蔥 :1棵
鹽 :適量
生薑 :適量
主料
雞翅 :6只輔料
鹽焗雞粉 :適量白芝麻 :適量
香麻油 :適量
細香蔥 :1棵
鹽 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.生薑切三四片,鍋中放4碗水左右,加入生薑,大火燒開
2.雞翅清洗乾淨,鍋裏的生薑水燒開後加入雞翅,轉小火煮熟。
3.煮熟的雞翅泡浸冷水至變涼
4.白芝麻放入炒鍋中幹炒至微焦出香味即可
5.香蔥洗淨,切蔥花
6.泡涼的雞翅砍件,方便入味
7.加1茶匙鹽,均勻撒在上面
8.加適量鹽焗雞粉,均勻撒在上面
9.倒少許香麻油
10.攪拌均勻,醃製10分鐘
11.最後撒上芝麻和蔥花,即可食用
煮雞翅時,先煮開生薑水,再下雞翅煮,想知道雞翅熟透了沒有,可用一根筷子扎入雞翅最厚多肉的部位,如果輕易扎入即爲熟透,反之未熟。雞翅煮熟立刻泡涼水,可使雞翅外皮爽口彈牙。有香菜可加入適量香菜,吃起來更香。