滷蛋如何做好吃又美味，DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：一小塊
雞蛋 ：10個

輔料

植物油 ：少許
醬油 ：兩匙
胡椒粉 ：1小匙
啤酒 ：1罐
大料 ：少許
白糖 ：1匙
豆瓣醬 ：1大匙

具體步驟

1.雞蛋煮熟剝殼

2.肉切塊，如果用五花肉會更香，我不太喜歡吃，所以用的瘦肉

3.鍋裏放油，加入大料，炒香，

4.把肉放鍋裏，翻炒，加點白糖，翻炒幾下放入豆瓣醬，翻炒均勻

5.加入雞蛋，啤酒，加鹽，胡椒粉，開大火煮開，轉小火，中間看一下鍋，別扒鍋。

6.湯汁剩三分之一就可以關火了，倒進容器裏，香噴噴的滷蛋就做好了。

烹飪技巧

白水煮雞蛋的時候水放多一點，加點鹽，蛋殼不容易煮裂，滷的時候放塊肉更香，也可以放豆腐，超級好吃，雞蛋用勺子或刀劃幾下更容易入味。