外婆做的糖醋排骨如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
花椒 ：適量
水 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
冰糖 ：適量
大料 ：適量
小茴香 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.把排骨洗淨備用

2.花椒大料，香葉，桂皮，小茴香備好

3.鍋中放水燒開，把排骨炒一下，去血水

4.抄好的排骨撈出備用

5.電飯煲底部鋪上薑片，蔥段

6.再把排骨放在上面，在撒上備好的香料

7.然後在鋪上一層排骨，在放入適量的醬油，鹽，冰糖

8.在放入沒過排骨的水

9.電飯煲按粥湯功能，大約一個小時左右，排骨就煮好了

10.鍋中放少量的油，下蒜瓣爆鍋

11.把煮好的排骨放鍋中翻炒片刻，去除多餘的水分

12.在放入適量的醬油，白糖和醋翻炒均勻即可，出鍋前撒上點芝麻

烹飪技巧

排骨不要煮的太爛，沒有嚼頭了