愛上蔥香烤餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

清水 ：270
中筋麪粉 ：500
酵母粉 ：3

輔料

小蔥 ：適量
黑芝麻 ：適量
豬肉餡 ：200

具體步驟

1.材料準備好，麪糰提前發酵，豬肉餡調味。

2.麪糰發酵完成，取出，揉勻。（案板撒乾粉可以防止粘連，反覆揉，可以使其更勁道，口感好）

3.將其擀成長方形的麪餅，厚度約0.5cm。（揉麪的時候就將其揉成長方形，不要滾圓，這樣擀成長方形就不是難事了）

4.將肉餡均勻抹在餅上，再撒香蔥碎。（如果是自制，可以選擇五花肉餡，帶肥肉的烤餅更好吃哦，剩的其他餡也可以用這個辦法來製作，比如餃子餡，包子餡等巧用剩肉餡做噴香烤餅——蔥香烤餅（德蒙柯烤箱試用之三））

5.自底部開始捲起。（尾部收於下端）

6.將其切成兩段，碼在烤盤上，靜置30分鐘。（天冷的地方，送入烤箱，噴水，發酵20分鐘也可以，北方室內有暖氣，20多度哦）

7.發酵好，表面噴水，撒黑芝麻點綴。（噴水時可以買個噴壺，很方便。表面噴水才能粘住很芝麻，不然要滑落）

8.烤箱預熱200度，將餅送入烤箱，烤15-20分鐘即可。（根據自家的烤箱而定）第二天吃時，將其切小塊，噴水，送入烤箱烘烤5分鐘左右即可，很方便

烹飪技巧

1、如果是自制，可以選擇五花肉餡，帶肥肉的烤餅更好吃哦，剩的其他餡也可以用這個辦法來製作，比如餃子餡，包子餡等巧用剩肉餡做噴香烤餅——蔥香烤餅（德蒙柯烤箱試用之三）2、揉麪的時候就將其揉成長方形，不要滾圓，這樣擀成長方形就不是難事了。3、天冷的地方，送入烤箱，噴水，發酵20分鐘也可以，北方室內有暖氣，20多度哦！。4、噴水時可以買個噴壺，很方便。表面噴水才能粘住很芝麻，不然要滑落。