準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個剩米飯 :
2勺 輔料
蝦皮 :
適量蔥花 :
適量白糖 :
少許五香粉或
十三香 :
一點點鹽 :
一點點 具體步驟
1.首先打散蛋液,切蔥花,蝦皮,不喜歡吃也可以不放蔥花蝦皮
2.將米飯倒入蛋液,加調料攪拌均勻,蝦皮有鹹度,鹽要少加,米飯不要放太多,兩湯勺就好
3.鍋燒熱倒入色拉油少許,油熱之後倒入蛋米液,攤成餅
4.底部熟了就翻面,兩面煎熟就可以出鍋了,注意全程小火,容易糊的
5.盛出切成你喜歡的形狀
6.裝盤即可
烹飪技巧
1.注意火候,不要煎糊就好2.喜歡吃火腿腸也可以切丁加進去3.也可以蘸你喜歡的醬吃