準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮭魚 :
適量蛋豆腐 :
適量小黃瓜片 :
適量白酒 :
適量鹽 :
適量白胡椒粉 :
適量太白粉 :
適量果糖 :
適量金桔 :
適量巴西裏末 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將鮭魚洗淨瀝乾切片,用酒、鹽、白胡椒粉拌均勻,醃15分鐘。
2. 要煎前,將鮭魚沾上太白粉備用。
3. 將鍋加熱,放入少許油,再將鮭魚片一一放入鍋中煎熟兩面,即可盛起排入盤中。
4. 再將蛋豆腐劃上十字刀放入盤中,並排入5片小黃瓜片。
5. 將金桔洗淨瀝乾後切開,再一一將金桔汁壓出,並將籽去除,再加入果糖拌勻,淋在鮭魚片上,再撒上少許巴西里末即成。