家常菜炸豆腐如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：400

輔料

蒜苗 ：50
蠔油 ：10
糖 ：5
鹽 ：3
食用油 ：適量
生粉 ：10
雞精 ：3

具體步驟

1.準備豆腐

2.蒜苗洗乾淨,切小段

3.豆腐切三角形,不要切太厚

4.下油鍋炸,每次不要多放,也不要經常翻動,待表面變硬再翻面炸

5.炸好的豆腐控油出鍋,再炸沒炸過的豆腐

6.碗裏放蠔油,糖,鹽,雞精,生粉,兌水調成汁

7.洗乾淨鍋,把炸好的豆腐放入,放切好的蒜苗

8.倒入調好的汁,大火收汁

9.出鍋前再放些蠔油

10.炸過的豆腐特別香吧

烹飪技巧

1豆腐切三角,切薄點2炸豆腐時,待表面變硬再翻面炸