「自制」小雞燉蘑菇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

整雞 ：適量
幹蘑菇 ：適量

輔料

食鹽 ：適量
生薑 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.幹蘑菇洗淨，冷水浸泡半個小時後（稍稍泡發），擠幹水份。整雞切塊。生薑切片。

2.大火熱油爆炒薑片，之後倒入雞塊同炒。

3.炒至雞肉金黃時，加入大碗清水，加蓋，燒開，湯滾後倒入蘑菇。

4.再次湯滾時，所有材料轉入砂鍋中，加適量食鹽，轉小火慢慢燜。

5.燜大約兩個小時，待雞肉爛熟，湯汁濃厚，即可。