蔥油餅「家庭版」如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :100
小香蔥 :適量
油 :適量
鹽 :適量
主料
大蔥 :1段麪粉 :100
輔料
雞蛋 :1個小香蔥 :適量
油 :適量
鹽 :適量
1.麪粉中打入一個雞蛋,用溫水和好,面和的稍微軟一點。
2.大蔥蔥白切末放入碗中,將油燒熱澆入到蔥末中,蔥花的香味一下撲鼻而來。
3.和好的面餳二十分鐘後,充分揉勻,將面擀成方形大薄片。
4.抹上晾涼的蔥油。
5.撒上香蔥末和少許鹽。
6.將面片上下左右各切兩刀,但千萬別切斷,共八刀。
7.將麪餅的右上角向下折,右下角向上折。
8.將摺好的麪餅向左折到中間。
9.中上角折下來,中下角折上來。
10.將摺好的麪餅再次翻到左邊。
11.同樣的方法再次摺好,將麪餅擀薄。
12.電餅鐺內刷油,預熱後放入麪餅;烙至兩面金黃。
13.切成塊擺在盤中。
1、用雞蛋和麪,既能增加營養,又能讓餅筋道。2、用豬油製作出來的蔥油很香,用植物油更健康,看個人選擇啦。