準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![滋補番茄豬肝湯怎麼做好吃又簡單]( "滋補番茄豬肝湯怎麼做好吃又簡單")
豬肝 ：
一塊 番茄 ：
兩個 輔料
姜 ：
適量蔥 ：
適量鹽 ：
適量黃酒 ：
適量麻油 ：
適量 具體步驟
1. 豬肝用流動的水反覆沖洗，切成小塊（俺今天偷懶了，買豬肝時看攤位上很空，請賣家代勞了）。切好再次沖洗，放冷水中浸泡，期間換水。30分鐘後取出瀝乾水。
2. 番茄洗淨，切成塊。
3. 薑切片，蔥白蔥綠分別切好。
4. 坐鍋熱油，放番茄煸炒。
5. 多炒一會，等番茄炒出紅油。
6. 加一碗水（喝湯的碗一碗），姜、蔥白一起煮（這個也可以煮開後放）。
7. 水煮開加鹽。
8. 放豬肝。
9. 豬肝變色後，撇去浮沫，並加黃酒。
10. 再次煮開後，滴上麻油，撒上蔥花，出鍋。
