鹽水鴨的做法 【蘇菜】鹽水鴨 鹽水鴨怎麼做 香飄網 菜譜 1.52W 大中小設置文字大小 “鹽水鴨是南京有名的特產,久負盛名,至今已有一千多年歷史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳,是因爲鴨在桂花盛開季節制作的,故美名日:桂花鴨。” 食材明細主料鴨子 (1/4邊)輔料精鹽 (50克)香醋 (5克)蔥 (25克)姜塊 (25克)八角 (4只)草果 (2個)陳皮 (兩小塊)桂皮 (4小塊)五香 (口味)煨 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)鹽水鴨的做法步驟1、準備好材料。2、鍋裏放進水,煮開,放入五勺鹽。3、將鴨子,配料裝進袋子裏。因爲量少,裝入袋子裏是爲了更入味。4、開水下鍋,蓋上鍋蓋,調至700W,煮至1.5小時。5、時間快到了,準備起鍋。6、新鮮出爐的鹽水鴨。7、切塊,上桌了。 TAG標籤:鹽水鴨怎麼做好吃 【蘇菜】鹽水鴨 鹽水鴨的最正宗做法 蘇菜 鹽水鴨怎麼做 鹽水鴨的家常做法 鹽水鴨的做法 鹽水鴨 鹽水鴨的做法步驟 #