綠野仙菇如何做好吃又美味
綠野仙菇這種新穎的手法真是引人入勝，把菇類產品很完美的做了一個結合。菌菇類蔬菜對我們的身體是非常有益的，而且菌菇類的食品不僅僅是形狀上，更在口感上也是非常鮮美的，每一口讓你吃下去都能感受到菌菇的鮮香，羹能補充微量元素。
主料
西蘭花 ：1棵輔料
鹽 ：適量蟹味菇 ：適量
油 ：適量
金針菇 ：適量
生抽 ：適量
蘑菇精 ：適量
具體步驟
1.西蘭花洗淨瀝乾，切小朵；菇類洗淨瀝乾
2.清水大半碗，加少許鹽、生抽、蘑菇精，再加一匙澱粉，攪勻成欠汁，備用
3.燒開一鍋水，裏面加一點鹽和幾滴生油，把西蘭花放進去焯熟，約一分鐘即可
4.把菇類也放進去焯熟，撈起瀝乾水分
5.熱鍋，放油，將剛纔調好的欠汁倒入煮開
6.將菇類放入兜勻（菇本來已焯熟，所以不需要炒長時間，只要和汁兜勻即可；爲了配色好看，我還放了點胡蘿蔔絲進去，沒有就不放）
7.將焯好的西蘭花擺盤
8.炒好的菇類放中間，再將欠汁往整盤菜澆上
菜品特色清新爽口，美味營養，視覺效果漂亮：）美味提示1、焯青菜的時候在水中加點鹽和生油，能令青菜保持翠綠2、調味汁加一匙澱粉調成欠汁，可令菜的口感更滑，菜的色澤更亮
