清甜的軟糯糖水雞頭米如何做好吃又美味
清甜的軟糯糖水雞頭米是一道不可多得的時令美食，秋季食用最佳。雞米頭通體雪白，質地柔嫩，製作這道美食時，火候尤其重要。雞米頭除了其獨特軟嫩而有富有彈性的口感，還有極高的藥用價值，是一道老少皆宜的食材，做成一道美滋滋的甜湯，是不錯的選擇。
主料
雞米頭 ：250輔料
糖 ：50具體步驟
1，我用的是冰凍雞頭米，一袋有很多，如果你只需要用一半或適量。直接用冷水輕輕交上去就可以了，或者提前放冷水裏，讓雞頭米自然掉落。我一般都是提前一個晚上從冰箱冷凍室拿出來，放冷藏室，第二天直接用來煮妥妥滴。
2，雞頭米很嫩，解凍後的雞頭米，冷水裏過輕輕過一下就可以。
3，鍋內放冷水和冰糖煮開，我的冰糖比較大，所以冷水的時候就放進去了。冰糖放多少，看個人口味了。
4，糖水煮開後，雞頭米下鍋，只要煮30秒左右就可以吃了。5，30秒，30秒，30秒，重要的事情說三遍，真的只要30秒左右。如果一次煮很多，時間略微增加，但是不要超過1分鐘。煮太久，會很老。30秒左右的雞頭米，軟糯Q彈，很爽口。
