準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
腐竹 :
適量 黑木耳 :
適量 枸杞 :
適量 輔料
榨菜 :
適量糖 :
適量雞精 :
適量白芝麻 :
適量 具體步驟
1. 腐竹用溫水泡發,浸泡一夜,剪成段。(待泡稍軟後,就剪成段,繼續泡)
2. 黑木耳用冷水泡發
3. 枸杞用水泡去灰塵,榨菜準備好,因爲用了榨菜片,所以切成絲
4. 所有泡發的食材準備好
5. 鍋中水燒開後,放入腐竹、黑木耳、枸杞,水再次開後取出瀝水
6. 把瀝乾水的食材放入冰水中,保持食材脆爽
7. 所有食材放入大碗中,加蘋果醋、鹽、麻油、少許糖(很少量,不能嚐出甜味)和少許雞精拌勻,裝盤時上面撒上白芝麻即可