美味的燉鴨腿如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
辣椒 :10
蒜 :5
山楂幹 :5
介紹一種美味的佳餚,燉鴨腿是一道美味的佳餚,是一道老少皆宜的佳餚,是一道很平常的家常菜,做法簡單,食材方便,大家都很喜歡的一道菜,俗話說“民以食爲天”,讓我們爲家人做一道美味的燉鴨腿吧,媽媽經常做這道菜,一有這道菜,我可以吃兩大碗米飯!希望大家也可以嘗一嘗。
主料
雞腿 :500輔料
八角 :10辣椒 :10
蒜 :5
山楂幹 :5
具體步驟
鴨腿洗淨後,放入冷水中,水量要沒過鴨腿至少4釐米,不要蓋鍋蓋,大火煮開後,用勺子撇去浮沫。
將花椒、八角、小茴香、山楂幹放入調料包中裝好放入鍋中,加入薑片,調入料酒、生抽、老抽和白糖,蓋上蓋子,保持中火,燉煮1個半小時。
鴨腿燉40分鐘後關火,待高壓鍋中的氣跑掉之後,打開蓋子,調入鹽攪拌均勻後,改成大火煮5分鐘。
做這道菜時,加入一些山楂幹,不僅開胃解膩、減肥瘦身,還可以給肉提香,使肉質更容易軟爛