準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茭白 :
1根 胡蘿蔔 :
1根 黑木耳 :
8個 香菇 :
4朵肉絲 :
250 輔料
鹽 :
適量蔥 :
適量幹辣椒 :
適量料酒 :
適量豆瓣醬 :
適量 澱粉 :
適量油 :
適量生抽 :
適量老抽 :
適量辣醬 :
適量 醋 :
適量糖 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.食材
2.黑木耳,茭白,香菇,胡蘿蔔全都切絲
3.熱油鍋,放入蔥,姜,蒜,幹辣椒爆香,放入肉絲翻炒翻炒至變白色
4.加入香菇,黑木耳,茭白,胡蘿蔔翻炒
5.加豆瓣醬,辣椒,生抽,老抽,料酒,糖,適量的水翻炒
6.最後加醋,勾芡,出鍋
烹飪技巧
黑木耳和香菇要預先浸泡