我的百里香煎魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
百里香 :5
胡椒粉 :適量
我很喜歡吃魚肉,也很喜歡做魚肉。魚肉是一種非常健康有營養的食材,富含豐富的蛋白質,脂肪含量還很低。魚肉肉質雪白細膩,吃起來十分的甜美可口,我的百里香煎魚做法簡單,味道鮮美,是一道十分不錯的下酒菜,魚肉酥香可口,吃起來外焦裏嫩,很是美味。
主料
海魚 :300輔料
鹽 :適量百里香 :5
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.把所有材料準備好。
2.百里香洗乾淨,剁碎。
3.魚洗乾淨,去掉內臟後瀝乾水分,再用刀輕輕劃三下。
4.放進大碗裏,加入小許切碎後的百里香、胡椒粉和鹽,均勻地抹在魚身上,醃製2小時。
5.把醃製好的魚取出,放進裝有生粉的碟子裏,輕輕抖動一下,使魚身正反兩面都能拍上生粉。
6.熱鍋下油,油燒至6成熱時,放入海魚。
7.中小火煎至兩面金黃。
8.加入剩餘的百里香碎。
9.輕輕地晃動一下煎鍋,使魚均勻地沾上百里碎後,加入小許清水,蓋上鍋蓋,燜煮3—5分鐘。
10.煎至收汁,取出裝碟。
美味小貼士:1、調料中的材料可按自己喜歡增減,喜歡辣的親,還可以加點辣椒粉。2、煎魚的時候一定要小火,這樣煎出來纔會香脆。3、生粉只要能均勻地裹上就行。4、不用放鹽了,口味重的親,可以在最後加入清水時加點醬油,這樣煎出來的魚也很好吃。