美味的肉絲拉皮如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
蔥 :1段
香醋 :適量
鮑魚汁 :適量
白糖 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
鮮醬油 :適量
胡蘿蔔 :1根
蒜 :3瓣
芝麻油 :適量
黃瓜 :1根
植物油 :適量
肉 :適量
甜麪醬 :適量
主料
拉皮 :1袋輔料
蠔油 :適量蔥 :1段
香醋 :適量
鮑魚汁 :適量
白糖 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
鮮醬油 :適量
胡蘿蔔 :1根
蒜 :3瓣
芝麻油 :適量
黃瓜 :1根
植物油 :適量
肉 :適量
甜麪醬 :適量
具體步驟
1.準備用料
2.肉切絲,放料酒、澱粉、蠔油、鮮醬油醃製一會
3.拉皮清洗一下,我買的袋裝拉皮是切好的
4.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切絲
5.鍋中放適量植物油,放入肉絲炒至肉絲變色撈出備用
6.鍋底留油,放蔥炒香
7.放入甜麪醬翻炒
8.加入少許清水、料酒、白糖不停炒動
9.倒入炒好的肉絲,炒勻盛出備用
10.蒜切碎放在碗中,倒入適量香醋
11.鮑魚汁
12.芝麻油和少許白糖,如果覺得肉絲不夠鹹,料汁中可調入少許鹽拌勻
13.黃瓜絲胡蘿蔔絲和拉皮鋪在盤子底部
14.放上肉絲,吃的時候調入碗汁即可
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