![家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單]( "家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
1個 牛肉末 ：
200 豬肉末 ：
100 輔料
蔥末 ：
少許 洋蔥 ：
適量綠尖椒 ：
適量鹽 ：
適量高湯精 ：
少許薑末 ：
少許食用油 ：
適量紅尖椒 ：
適量咖喱粉 ：
一匙 具體步驟
![家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將牛肉與豬肉加入雞蛋、混和，再加入少量的蔥姜拌勻。
![家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將肉餡攪打上勁後，入溫水鍋中氽成肉丸。
![家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.洋蔥、紅綠尖椒都切成小塊備用。
![家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中放少量油，入洋蔥炒出香味。
![家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入紅綠尖椒略炒。
![家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入咖喱粉炒香。
![家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜咖喱牛肉丸怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入適量水、放入少許高湯精，加入肉丸同煮。 煮沸後，加入鹽調味出鍋。
烹飪技巧
在牛肉丸中適量加入豬肉，可使氽出的肉丸不柴。
