![自制珍珠圓子怎麼做好吃又簡單]( "自制珍珠圓子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮肉糜 ：
適量 輔料
加薑末 ：
適量花椒油 ：
適量食鹽 ：
適量 白砂糖 ：
適量蓮藕絲 ：
適量黃酒 ：
適量蔥花 ：
適量 具體步驟
1. 肉糜做法：鮮肉糜，加薑末，蔥花，黃酒，花椒油，食鹽，白砂糖，蓮藕絲，充分攪拌，打勁～
2. 珍珠圓子做法：肉糜拌好後，將其逐個撮成圓形，在浸泡好的糯米上滾一圈，全部沾上糯米即可。
3. 將沾上糯米的圓子放入蒸籠，大火蒸15－20分鐘就好。
烹飪技巧
注：最好選用尖頭糯米，實在沒有的話，圓頭的也成！糯米最好浸泡7，8小時以上，這樣的口感會極糯，且容易蒸熟～
